Halloween: gostosuras ou gostosuras?

A cada ano que passa o brasileiro se empolga mais com a festa de Halloween. Além das crianças batendo de porta em porta em busca de guloseimas, as fantasias ficam cada vez mais criativas, assim como as decorações e pratos temáticos.

O quitute tem de ser “assustador”! Para isso, vale abusar do preto e do laranja (cor da tradicional abóbora), e se inspirar nos filmes e personagens que marcam esta época.

Vale lembrar que, apesar da festa ser muito associada aos doces, é possível preparar receitas saudáveis sem perder a graça.

Aproveita que seu Alelo já está recheado e prepara a listinha de compras:

Dedos de Cenoura

Ingredientes:

• Cenouras cruas
• Lascas de amêndoa
• Geleia de morango ou frutas vermelhas

Para preparar, lave as cenouras e tire a casca. Corte de um tamanho que se assemelhe aos dedos, com as pontas na diagonal pra ficar no formato das pontinhas do dedo.

Coloque geleia na ponta e adicione a amêndoa em cima da geleia, pressionando para que a geleia pareça sangue saindo pelas beiradas das unhas.

Credo, que delícia!

Crédito foto: “Made by Choices”

Balinhas de gelatina

Ingredientes:

• 24 g de gelatina incolor
• 240 ml de suco de uva

Modo de preparo:

• Em um refratário, hidrate a gelatina misturando 5 colheres de sopa de água para cada pacotinho (12 g) de gelatina. Para esta receita vamos usar 10 colheres de água.
• Em uma panela, ferva água e dilua a gelatina em banho-maria (no refratário).
• Quando estiver líquido, acrescente o suco e mexa bem.
• Deixe na geladeira até ficar firme e corte com uma faca.

Dica: vale comprar forminhas divertidas para a ocasião.

Crédito imagem: Blog Receita Esperta

Pipoca colorida

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 beterraba
• 1 xícara de milho para pipoca

Modo de preparo:

• Descasque a beterraba, corte em pedaços e bata no liquidificador ou mixer com o mínimo possível de água. Coe e reserve o suco.
• Em uma panela bem larga, aqueça o óleo em fogo baixo e acrescente o milho.
• Em uma frigideira, coloque o açúcar e o suco de beterraba. Misture e deixe os dois em fogo baixo (até o açúcar derreter).
• Coloque a pipoca pronta em uma assadeira e regue-a com o líquido formado com o açúcar e o suco.

Dica: Como a beterraba é naturalmente docinha, você não precisa colocar muito açúcar na receita.

Mexericas divertidas

Ingredientes:

• 6 mexericas
• 1 salsão

Modo de preparo:

• Tire as casca das mexericas, deixando-as redondinhas e com os gomos íntegros.
• Corte o talo do salsão em pequenos pedaços e coloque cada pedacinho dentro de uma mexerica. A ideia é fazer com que elas pareçam abóboras.

Sangue Falso Comestível

Pra deixar a decoração e os pratos ainda mais tenebrosos, vale fazer essa receitinha de sangue falso. Dá pra colocar nos doces, nos drinks e até mesmo usar como maquiagem, já que é comestível. Anote a receita aí:

Ingredientes:
• ¼ de xícara (chá) de glucose de milho branca
• Corantes vermelho e azul em gel (use a proporção de 1 parte de vermelho para 5 partes de azul)
• 1 colher (chá) de água (5 ml)

Com os ingredientes em mãos, é só misturar tudo que o sangue fica pronto. Mas atenção no corante: para cada 5 partes da cor azul, use 1 da vermelha.

E é claro que não pode faltar a famosa abóbora!

Para deixá-la com a cara do Halloween, esvazie toda a parte de dentro, desenhe os olhos e a boca e corte. Mas lembre-se de reaproveitar as sementes que retirar. Assadas no forno ficam uma delícia!

As abóboras ficam lindas na decoração e deliciosas nos pratos. Inclusive, as receitas temáticas valem para os pratos salgados também.

O sabor adocicado da abóbora vai muito bem como acompanhamento, principalmente quando aparece junto de outros ingredientes mais salgados.

Confira esta receita super especial para servir com purê de abóbora:

Receita de Bobo de Camarão do Coco Bambu

Ingredientes

• 380g de camarão
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 colher de degustação (sobremesa) de alho batido
• 10g de cebola ralada
• 50g de cebola à Julienne*
• 30g de pimentão amarelo à Julienne
• 30g de pimentão vermelho à Julienne
• 30g de pimentão verde à Julienne
• 50g de tomate à Julienne
• 1 colher de sopa cheia de cheiro verde
• Salsinha para a decoração
• 1 concha pequena de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 20g de queijo coalho
• 1 concha grande de molho branco
• Sal a gosto
• Arroz branco
• Guarnição Purê de macaxeira
• Guarnição Purê de abobora

*O corte à Julienne é uma técnica de corte francesa para cortar legumes e frutas em finas tiras, com cerca de 2mm de largura, o que facilita no tempo de cozimento.

Modo de preparo

Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola ralada. Adicione os pimentões e a cebola à Julienne e refogue bem. Acrescente o camarão e deixe até ficar rosado.

Coloque o molho branco e misture até ficar homogêneo. Adicione o purê de macaxeira e o leite de coco e misture bem. Adicione o tomate à Julienne, o cheiro verde, a manteiga, sal a gosto e deixe levantar fervura.

Para servir salpique salsinha por cima.
Acompanhamentos: arroz branco, purê de abóbora e queijo coalho.

Agora que você já tem as receitas, é hora de aproveitar o Dia das Bruxas. Bora?