Vale a pena investir em plataformas de entrega terceirizadas? 

Se você é dono de restaurante, lanchonete, pizzaria, hamburgueria ou qualquer negócio que venda comida, já deve ter se perguntado: vale mesmo a pena colocar meu negócio nas plataformas de entrega terceirizadas?

A resposta curta é: depende. O delivery vem registrando um constante aumento de adesão desde o período da pandemia. Segundo dados da Euromonitor International, o mercado de entregas cresceu 50,8% no Brasil entre 2019 e 2023, movimentando R$ 139 bilhões.

No entanto, antes de adotar uma plataforma de entregas terceirizadas, é necessário que os gestores considerem alguns critérios. Bora destrinchar esse assunto!

O crescimento das entregas

O delivery já não é mais só um “extra” para alguns pedidos. Hoje, para muita gente, é o principal canal de compra.

O brasileiro está cada vez mais acostumado a abrir o aplicativo, rolar a tela e pedir comida sem nem olhar para o relógio. Segundo um estudo da Associação Nacional de Restaurantes (ANR), 50% dos consumidores da Geração Z (15 a 28 anos) têm o hábito de fazer pedidos por aplicativos.

E sabe o que isso significa? Que o seu estabelecimento tem acesso a um público que talvez nunca conheceria seu prato se não estivesse lá na plataforma. Porém, este não é o único benefício.

Vantagens das plataformas de entregas

Os aplicativos de entregas terceirizados possuem diversos benefícios além da visibilidade instantânea. Confira alguns:

Estrutura pronta para as entregas

A plataforma cuida da parte técnica para você: aplicativo, sistema de pagamento, suporte ao cliente e até a entrega (no caso de optar pelo serviço completo). É como alugar um ponto comercial já pronto, só que no mundo digital.

Marketing

As plataformas de entregas terceirizadas fazem anúncios constantes na TV, redes sociais e internet para atrair clientes para o aplicativo. Por tabela, o seu negócio é beneficiado com essa publicidade.

Facilidade para testes

Preparou um novo prato para vender? O app é um bom espaço para fazer o teste. O retorno é rápido e ajuda a divulgar  a oferta.

Pontos que merecem atenção

Embora os aplicativos de entregas sejam extremamente vantajosos, os gestores de restaurantes precisam colocar alguns fatores na ponta do lápis antes de escolher a plataforma ideal.

Um dos critérios mais importantes são as taxas. Dependendo da modalidade da parceria, isso pode prejudicar as margens de lucro do seu estabelecimento.

A concorrência dentro da plataforma também pode ser feroz. Você estará lado a lado com dezenas de outros restaurantes oferecendo algo parecido. Para se destacar, será necessário investir em boas fotos, promoções e qualidade.

Além disso, concentrar a maior parte das vendas em um único aplicativo pode ser arriscado. Se um dia a plataforma mudar a regra do jogo, aumentar a taxa ou tirar seu restaurante das primeiras posições, sua receita pode despencar.

No fim das contas, vale a pena?

Sim, vale muito a pena! Os benefícios das plataformas de entregas superam os riscos da operação. É importante, em primeiro lugar, pesquisar os aplicativos disponíveis no mercado e escolher aqueles que possuem o melhor custo-benefício.

Os apps funcionam como um grande “ímã” para atrair clientes novos. É aí que entra o segredo: transformar o consumidor da plataforma em cliente fiel do seu próprio canal.

Não se prenda a um único app. Cadastre-se em mais de uma plataforma, compare desempenho, negocie taxas e veja qual gera mais retorno.

Não deixe de lado as vendas diretas

Muita gente entra nas plataformas e deixa de lado a venda direta. O ideal é usar o aplicativo como porta de entrada, e não como a casa inteira. 

Uma dica é utilizá-lo como canal complementar e não como única fonte de vendas, evitando dependência.

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